김장하는 날 받는 마트 사전예약, 마감과 수령 기간부터
김장하는 날 절임배추를 받으려면 예약 마감과 수령 기간을 먼저 확인해야 합니다. 이마트 오더픽과 롯데마트·롯데슈퍼의 일정, 20kg 가격, 받은 뒤 사용법을 정리했습니다.
지금 예약할 때의 가격이 발표된 곳은 이마트 오더픽이에요. 롯데마트·롯데슈퍼는 1·2차 행사가 끝났지만 12월 15일까지 예약을 받으므로, 김장 날짜에 따라 두 마트의 마감과 수령 기간을 함께 확인해야 합니다.
이마트·롯데마트 절임배추 예약 마감·수령일 비교
올해 김장용 절임배추는 이마트와 롯데마트·롯데슈퍼에서 사전예약을 받습니다. 두 곳 모두 예약한 절임배추를 원하는 날짜에 매장에서 수령할 수 있지만, 예약 마감과 수령 기간이 서로 달라요.
주목할 것은 예약 마감입니다. 이마트 오더픽은 롯데마트·롯데슈퍼보다 한 달 반 이상 먼저 예약을 마감합니다. 수령은 두 마트 모두 원하는 날짜를 지정할 수 있으므로, 김장 날짜를 먼저 결정하고 그날이 수령 기간 안에 드는지 확인해야 해요.
이마트 오더픽 절임배추 20kg 1차·2차 가격
이마트는 이마트 앱의 「오더픽」으로 절임배추 사전예약을 받습니다. 「오더픽」은 앱에서 행사 상품을 미리 주문하고, 주문한 상품을 원하는 날짜에 원하는 매장에서 수령하는 서비스예요. 국내산 절임배추 20kg은 1차 물량에 한해 행사카드로 결제하면 1차 가격으로 구매할 수 있으며, 차수별 가격과 물량은 다음과 같습니다.
1차 물량이 소진되면 2차 행사로 전환되며, 2차로 넘어가는 날짜는 발표되지 않았어요. 같은 20kg이라도 예약하는 시점에 따라 가격이 달라질 수 있으므로 오더픽에서 주문할 때 적용 가격을 확인해야 합니다.
이마트는 올해 일반 절임배추 사전예약 물량을 지난해 6만박스에서 7만5000박스로 25% 확대했습니다. 해당 물량에는 매장 수령과 자택 배송 상품이 모두 포함돼요. 이마트 에브리데이도 절임배추 20kg 상품 8만박스 이상을 준비하고 10월 28일까지 사전예약을 받습니다.
롯데마트·롯데슈퍼 절임배추 예약과 1차 행사 가격
롯데마트·롯데슈퍼의 절임배추 1차 사전예약(10월 1~7일)과 2차 행사(10월 8~14일)는 이미 끝났습니다. 롯데마트는 1차 행사 이후에도 일정에 따라 행사를 이어 가므로 지금도 예약할 수 있어요. 주문은 매장과 자체 온라인 앱에서 받습니다.
- 롯데마트 「도와드리겠습니다센터」
- 롯데슈퍼 「안내데스크」
- 롯데마트·롯데슈퍼 자체 온라인 애플리케이션(앱)
주의할 것은 1차 행사 가격입니다. 1차 행사 이후의 가격은 발표되지 않았으므로, 1차 가격을 지금 예약하는 가격의 기준으로 삼을 수 없습니다. 예약하기 전에 매장이나 앱에서 그때의 행사 가격을 확인해야 해요.
롯데마트와 롯데슈퍼는 2016년부터 해썹(HACCP) 인증을 받은 우수 산지 절임배추 시설과 협력해 절임배추 사전예약을 운영하고 있어요. 올해는 지난 8월 우천으로 가을 배추 산지 파종이 일부 지연된 데다 9~10월 고온에 따른 작황 변동 가능성을 고려해, 절임배추 물량을 전년 대비 20% 늘려 선제적으로 확보했습니다.
롯데마트·슈퍼 채소팀 MD(상품기획자)는 예약 접수 기간인 10월에 배추 산지를 방문해 원물 생육 상태를 관리하고, 11월 이후에는 절임배추 가공 센터를 직접 방문해 생산 과정을 검수합니다. 9월 말 기준 최근 1주일간 가락시장 배추(10kg) 도매 평균가격은 1만7181원으로 안정세였지만, 10월 이후에는 여름철 비축한 배추 물량이 소진되고 김장 시즌 절임배추 수요가 늘어나면서 시세가 오를 것으로 예상됐어요.
절임배추와 함께 예약하는 김장키트·김치양념
절임배추만 받고 양념을 따로 준비하기 어렵다면 두 마트가 절임배추와 함께 내놓은 김장 재료를 확인해 보세요. 마트별로 사전예약할 수 있는 김장 재료는 다음과 같습니다.
롯데마트의 「전라도식 김치양념」은 멸치액젓으로 감칠맛을 더했고, 「경기도식 김치양념」은 새우젓으로 담백한 맛을 냈어요. 소규모 가구라면 「해남 절임배추 간편 키트」를 확인해 보세요. 절임배추와 김치양념을 함께 구성해 별도의 재료 준비 부담을 줄인 상품입니다.
받은 절임배추는 당일 사용, 상온 1일 이상 보관 시 3회 세척
절임배추는 소금물에 담갔다가 세척, 탈수 과정을 거친 배추입니다. 2015년 당시 이미 구매한 뒤 재세척, 재탈수하지 않고 그대로 사용하도록 권장하는 절임배추 제품들이 유통되고 있었어요. 다만 수령일과 김장 날짜가 떨어져 있다면 식품의약품안전처의 2015년 절임배추 사용법을 확인해야 합니다.
절임배추를 상온에서 1일 이상 보관하면 위생지표세균인 대장균군이 증가할 수 있으므로 위생적인 사용을 위해 소비자들은 절임배추를 받은 후 당일 사용하는 것이 좋다.
식품의약품안전처, 「김장철, 절임배추 안전하게 사용하세요」(2015.10.27.)
부득이하게 상온에서 1일 이상 보관했다가 김장을 한다면 세척 후 사용하는 것이 바람직합니다. 식품의약품안전처 실험에서는 3회 정도 세척하자 세척 전보다 총 세균수가 95%, 대장균군이 93% 감소했어요. 너무 많이 세척하면 절임배추가 상할 수 있으므로 3회를 넘기지 않는 것이 좋습니다. 세척 순서는 다음과 같아요.
- 절임배추를 물에 담급니다
- 손가락으로 배추의 뿌리 부분과 잎 사이를 가볍게 문질러 세척합니다
- 물로 2회 헹굽니다
식품의약품안전처가 2015년 절임배추 구매 경험이 있는 소비자 500명에게 사용 시기와 보관 방법을 설문한 결과는 다음과 같습니다.
대장균군은 통상적으로 김치의 발효가 진행되면서 유익균인 유산균에 의해 사멸되기는 하지만, 가능한 한 위생적으로 처리해야 합니다.
김장 날짜로 마트 예약 선택하기
두 마트의 수령 기간이 겹치는 날에 김장한다면 지금 예약할 때의 가격과 예약 마감을 비교해 마트를 선택하면 됩니다. 이마트 수령 기간보다 이르거나 늦은 날이라면 롯데마트·롯데슈퍼 수령 기간 안에 드는지 확인해야 해요.
이마트 오더픽에서는 1차 물량이 남아 있을 때 예약하고 행사카드로 결제해야 1차 가격으로 구매할 수 있고, 롯데마트·롯데슈퍼는 예약하는 때의 행사 가격을 매장이나 앱에서 확인해야 합니다. 수령일은 김장하는 당일로 잡아야 절임배추를 받은 날 바로 사용할 수 있어요.
출처·참고자료
- 토요경제, ‘이마트·롯데마트, 15일부터 할인전…절임배추 예약·PB 상품 판촉 확대’ (2026년 10월 15일)
- SBS Biz, ”원하는 날에 받는다’…이마트, 김장용 절임배추 사전예약 진행’ (2026년 10월 14일)
- 경향신문, ‘“아니 벌써 김장철” 롯데마트 절임배주 사전예약 시작’ (2026년 9월 30일)
- 농민신문, ‘“김장 준비 미리&간편하게”…롯데마트, 절임배추 예약판매 개시’ (2026년 9월 30일)
- 식품의약품안전처, 「김장철, 절임배추 안전하게 사용하세요」 (2015년 10월 27일)
- Joseph Steinberg (Baltimoron in Korea), ‘Korean cuisine-Salted baechu-01’, Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)
- USAG- Humphreys, ‘Gimjang in Gaemi Village, 1 December 2012’, Wikimedia Commons (CC BY 2.0)
- 최광모, ‘Baechu kimchi’, Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
위 자료를 수집·분석하여 본문 작성에 참고하였으며 2026년 10월 21일 확인 기준입니다. 이마트의 2차 전환 시점과 롯데마트·롯데슈퍼의 1차 행사 이후 가격은 발표되지 않았습니다. 행사 가격은 차수와 물량에 따라 달라지므로 예약 직전에 이마트 앱과 롯데마트·롯데슈퍼 매장에서 다시 확인하시기 바랍니다.
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