전 부치고 남은 기름, 어디에 버려야 할까요
명절 음식을 만들고 남은 폐식용유는 기름 종류와 사는 곳에 따라 배출하는 곳이 다릅니다. 수거함 위치와 배출 순서, 수거함이 없을 때의 처리, 기름병 배출과 재사용 판단 기준을 차례대로 정리했어요.
폐식용유는 잘못 버리면 환경오염과 배수관 막힘 등의 문제를 일으킬 수 있어 싱크대나 하수구에 버리면 안 됩니다. 식물성 기름은 전용 수거함으로 모으면 바이오디젤로 재활용되고, 수거함이 없거나 양이 적을 때는 흡수시켜 종량제봉투로 배출하면 돼요.
기름 종류부터 확인해요 — 식물성과 동물성
조리에 사용하는 기름은 식물성 기름과 동물성 기름이 있고, 둘은 배출 방법이 다릅니다. 폐식용유 처리는 버릴 기름이 어느 쪽인지 확인하는 데서 시작해요. 기름 종류별 예시와 배출처, 재활용 여부는 다음과 같아요.
고추기름은 재활용 업체에 따라 재활용이 어려울 수 있어요. 고추기름을 배출할 때는 수거함 외부에 표기된 수거업체에 먼저 문의합니다.
배출 방법은 지역별로 차이가 있을 수 있습니다. 대구 수성구처럼 동물성 폐식용유도 전용수거함 배출 품목에 포함하되 식물성 폐식용유 위주로 수거하는 곳도 있으므로, 거주지 지방자치단체의 배출 방법이 따로 있으면 그 방법을 따릅니다.
수거함 위치 — 아파트는 단지 안, 단독주택은 동 주민센터
수거함 위치에서 중요한 것은 사는 곳에 폐식용유 전용 수거함이 설치되어 있는지입니다. 주거 형태와 배출 상황에 따른 배출처는 다음과 같아요.
서울 영등포구와 동작구처럼 동 주민센터 수거함의 주소를 누리집에 게시하는 시·군·구도 있어요. 시장·군수·구청장은 관할 지역에 설치한 폐식용유 수거함의 설치·관리 실태를 주기적으로 파악해 관리합니다.
수거함이 가득 찬 경우와 다량 배출하는 경우는 예외예요. 두 경우 모두 폐식용유 처리업체에 연락해 수거를 요청합니다. 시·군·구별로 배출방법이 다를 수 있으므로 상세한 배출방법은 거주지 지자체에 문의하시면 됩니다.
우리 단지에 수거함이 없다면
시장·군수·구청장은 분리수거용기 설치와 관리가 가능한 지역에 재활용가능자원 분리수거용기를 지속적으로 확충·보급해야 합니다. 서울 동작구는 공동주택의 폐식용유 전용 수거함 설치를 지원하고 있어요. 신청한 단지는 지정 업체가 수거함 설치와 수거 업무를 담당하고, 설치한 수거함을 정기적으로 수거·관리합니다. 신청 대상과 지원 내용, 신청 방법은 다음과 같아요.
동작구는 폐식용유의 올바른 수거·처리 체계를 구축하고자 이 지원사업을 진행하고 있어요. 폐식용유를 올바르게 배출하면 수질오염을 예방하고 자원순환에 기여할 수 있습니다. 단지에 수거함이 없다면 관리사무소에 거주지 구청의 설치 지원 여부를 문의할 수 있어요.
배출 순서 — 식히고, 이물질 없이, 뚜껑 있는 용기에
폐식용유는 이물질이 섞이지 않게 모아 지자체 또는 민간 재활용사업자가 마련한 수거장소나 전용수거함 등에 배출해야 해요. 수거함으로 가져가기 전의 배출 순서는 다음과 같아요.
폐식용유 외 일반쓰레기, 음식물류폐기물 등은 수거함에 넣으면 안 됩니다. 동작구 수거함에도 찌꺼기와 엔진오일을 넣지 말라는 문구가 표기되어 있어요.
수거함이 없을 때와 동물성 기름 — 흡수시켜 종량제봉투로
가까운 곳에 수거함이 없거나 버리는 양이 적을 때는 신문지, 휴지 등에 흡수시킨 후 일반쓰레기 종량제봉투로 배출합니다. 동물성 기름도 같은 방법으로 처리해요.
남은 식용유는 폐식용유 수거함에 배출하거나 신문지, 휴지 등에 흡수시킨 후 일반쓰레기 종량제봉투로 배출
기후에너지환경부, 「추석 연휴 생활폐기물 특별관리대책」 붙임 추석 명절 생활폐기물의 올바른 분리배출방법
종량제봉투를 내놓을 때는 연휴 기간의 생활폐기물 수거일도 확인해야 해요. 기후에너지환경부와 전국 지방정부는 9월 30일까지 「추석 연휴 생활폐기물 특별관리대책」을 추진하면서 연휴 기간 생활폐기물 수거일을 지정해 운영하고, 수거일은 지방정부 누리집과 공동주택 게시판 등을 통해 안내합니다. 연휴 중에는 전국 지방정부가 생활폐기물 처리상황반과 기동청소반을 운영해 연휴 중 발생하는 생활폐기물을 신속하게 수거해요. 기름 외 명절 쓰레기의 품목별 배출 요령은 생활폐기물 분리배출 누리집 「분리의 정석」에서 확인할 수 있어요.
빈 기름병·식용유 용기 분리배출
기름을 비운 뒤에는 용기 재질을 확인해요. 플라스틱 식용유 용기와 유리 기름병은 배출하는 수거함이 다르고, 기름이 남은 상태로 배출하면 다른 재활용품까지 오염되므로 먼저 헹궈야 합니다. 용기 재질과 헹굼 상태에 따른 배출처는 다음과 같아요.
병에 남은 기름은 베이킹소다를 넣고 따뜻한 물로 헹구면 깨끗하게 제거돼요. 기름을 제거한 뒤 배출해야 기름병도 재활용할 수 있습니다.
남은 기름 재사용 판단 — 횟수보다 상태
여러 종류의 전을 한꺼번에 부치다 보면 프라이팬이나 냄비에 제법 많은 기름이 남기도 해요. 이렇게 남은 기름을 모아 두었다가 다음 요리에 다시 사용하는 경우도 있어요. 식용유는 높은 온도에서 가열하는 동안 열과 공기, 수분 등의 영향을 받아 성질이 변할 수 있고, 장시간 가열하거나 반복 사용하면 이런 변화가 누적되어 품질이 떨어집니다. 기름의 품질 변화에는 반복 사용뿐 아니라 어떤 음식을 조리했는지도 영향을 미칠 수 있어요.
가정에서 사용한 식용유에 일률적인 재사용 횟수를 적용하기는 어렵습니다. 몇 번 사용했는지보다 사용 과정과 현재 상태를 함께 살펴야 해요.
전을 부칠 때 떨어진 밀가루나 달걀옷 같은 찌꺼기, 음식에서 나온 수분이 기름에 섞이면 산패가 빨라질 수 있어요. 고온에서 오랫동안 사용했거나 상태가 눈에 띄게 달라진 기름은 아깝더라도 반복 사용을 피하고 앞의 방법대로 배출합니다. 다시 사용할 기름이라면 보관도 중요해요. 고열과 고온은 식용유의 품질을 떨어뜨리는 주요 원인이에요. 재사용할 기름의 보관 방법은 다음과 같습니다.
폐식용유 처리 전 확인할 세 가지
폐식용유 처리는 기름 종류, 수거함 유무, 용기 재질 세 가지를 확인하면 어렵지 않아요. 그중에서도 기름 종류가 가장 중요합니다. 식물성 기름인지 동물성 기름인지에 따라 전용 수거함에 배출할 수 있는지가 달라지고, 남은 기름은 싱크대나 하수구에 버리면 안 돼요.
배출 방법은 시·군·구마다 다를 수 있어요. 시장·군수·구청장이 분리수거용기 설치장소의 특성, 배출품목·배출량 등을 고려해 분리수거용기의 종류와 설치·관리 기준을 마련해 시행하기 때문이에요. 처음 배출할 때는 거주지 지자체 누리집에서 배출 요령과 수거함 위치를 확인해 두세요.
출처·참고자료
- 기후에너지환경부, 「추석 연휴 생활폐기물 특별관리대책」 보도자료 및 붙임 (2026.9.13.)
- 기후에너지환경부, 「재활용가능자원의 분리수거 등에 관한 지침」 기후에너지환경부훈령 제18호(2026.1.1. 시행) 별표 1
- 생활폐기물 분리배출 누리집 「분리의 정석」, 식용유 배출방법
- 생활폐기물 분리배출 누리집 「분리의 정석」, 돼지기름 배출방법
- 생활폐기물 분리배출 누리집 「분리의 정석」, 기름병 배출방법
- 생활폐기물 분리배출 누리집 「분리의 정석」, 식용유 용기 배출방법
- 서울특별시 영등포구, 「폐식용유 배출 안내」
- 서울특별시 동작구, 「폐식용유 버리는 방법」
- 서울특별시 동작구, 「2026. 공동주택 폐식용유 수거함 설치 지원」
- 서울특별시 동작구, ‘“싱크대 대신 수거함에!” 동작구, 공동주택 폐식용유 수거함 설치 지원’ 보도자료 (2026.6.26.)
- 대구광역시 수성구, 「재활용품 분리배출 요령」
- 코메디닷컴, ‘“전 부치고 남은 기름, 아깝다고 또 쓴다?”…‘이런 변화’ 보이면 버려야’ (2026.9.27.)
위 자료를 수집·분석하여 본문 작성에 참고하였으며 2026년 9월 27일 확인 기준입니다. 동물성 기름의 수거함 배출 여부는 지역별로 차이가 있을 수 있습니다. 수거함 위치와 다량 배출 기준은 서울 영등포구·동작구 누리집에서 확인하였으므로, 배출 전에 거주지 시·군·구 누리집에서 다시 확인하시기 바랍니다.
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