손종원 셰프가 이끄는 조선 팰리스 36층 한식당
이타닉 가든을 예약하려는 분을 위해 런치·디너 코스 가격과 운영시간, 캐치테이블 예약 오픈 일정, 예약금 환불 규정, 드레스 코드와 아동 입장 같은 이용 조건을 순서대로 담았습니다.
이타닉 가든은 손종원 셰프가 Head Chef를 맡은 조선 팰리스의 한식당이에요. 손종원 셰프는 「2027년 신세계그룹 정기 임원인사」에서 전문임원으로 승진했습니다. 12월 예약 접수는 11월 1일 오전 9시에 캐치테이블에서 시작되므로, 가격과 환불 규정을 미리 확인해 두면 예약 당일 바로 결정할 수 있어요.
조선 팰리스 36층, 4년 연속 미쉐린 1스타 한식당
이타닉 가든은 조선 팰리스 서울 강남의 최상층인 36층에 있는 한식당입니다. 이름은 식물원(Botanic Garden)에 ‘먹을 식(食)’의 의미를 더한 것입니다. 한국 식문화의 역사와 재료, 조리법, 기물의 조화까지 연구하고, 계절에 따라 제철 식재료에 글로벌 퀴진 에센스를 가미한 현대의 한국음식을 선보여요. 홀은 오픈 키친 구조라 셰프들이 음식을 조리하고 담는 모습을 가까이에서 볼 수 있습니다.
2022년 리뉴얼 오픈한 뒤 「미쉐린 가이드 서울 2023」에서 첫 1스타를 받았고, 「미쉐린가이드 서울 & 부산 2026」까지 4년 연속 1스타를 유지했습니다. 「아시아 50 베스트 레스토랑」에서는 2025년 25위로 ‘Highest New Entry Award 2025’를 받았고, 2026년 순위는 26위예요. 「라 리스트」에서는 2023년부터 3회 연속 ‘세계 최고의 레스토랑 TOP 1,000’에 선정됐습니다.
이름처럼, 도심 속 정원을 떠올리게 하는 우아한 분위기의 공간. (…) 가장 인기 있는 자리는 도시 전경이 한눈에 펼쳐지는 창가의 2인석이다.
미쉐린 가이드, 「이타닉 가든」
손종원 셰프는 이타닉 가든과 레스케이프의 양식당 라망 시크레 두 곳의 Head Chef이며, 「라 리스트 2024」에서 ‘New Talents of the Year Award 2024’를 받았습니다. 요리철학 ‘Evolve(진화하다)’를 바탕으로 매 시즌 수십 차례의 실험과 재구성을 거쳐 코스를 완성하고, 넷플릭스 「흑백요리사2」와 JTBC 「냉장고를 부탁해2」에도 출연했어요.
런치·디너 코스 가격과 운영시간·휴무
이타닉 가든의 코스는 런치와 디너 두 가지이며, 코스 가격과 운영시간은 다음과 같습니다.
주목할 것은 정기 휴무일입니다. 매주 월요일과 화요일에는 런치와 디너 모두 운영하지 않으므로, 기념일이 월요일이나 화요일이면 날짜를 앞뒤로 옮겨 예약해야 해요.
캐치테이블 예약 방법과 12월 예약 오픈 일정
이타닉 가든의 모든 예약은 캐치테이블로 진행됩니다. 12월 1일부터 31일까지의 예약 접수는 11월 1일 오전 9시에 시작돼요. 전화로는 예약할 수 없고 문의만 할 수 있으며, 유선 문의 가능 시간은 수요일부터 일요일까지 15:00~17:30입니다.
예약할 때 함께 확인해야 할 유의사항은 다음과 같아요.
- 좌석은 셰프스 테이블, 홀 테이블, 소파 테이블 중 선착순으로 배정되며 지정할 수 없습니다
- 알러지가 있는 재료는 예약할 때 미리 알려야 대체해 제공받을 수 있고, 당일 조정은 어렵습니다
- 당일 인원 변경은 어려우므로 사전에 연락해야 합니다
- 비공식 채널을 통한 예약 매매·양도가 확인되면 예약이 취소될 수 있습니다
예약금 환불 규정과 노쇼 기준
예약을 취소하거나 인원·날짜를 변경하면 예약일까지 남은 기간에 따라 예약금 환불 비율이 달라집니다. 예약금 환불 규정은 다음과 같아요.
일정이 바뀔 것 같다면 예약일 2일 전까지 변경해야 예약금 전액이 환불돼요. 늦어질 것 같을 때는 예약 시간 전에 매장으로 연락해야 합니다. 사전에 연락 없이 예약 시간으로부터 15분 이상 늦으면 노쇼(No-show)로 처리되어 예약금 환불과 식사 이용이 모두 어렵습니다.
드레스 코드·아동 입장·룸·주차 이용 조건
방문 전에 확인해야 할 이용 조건은 네 가지예요. 복장과 동반 아동은 입장 여부와 직결되므로 예약 전에 먼저 확인하는 것이 좋습니다.
드레스 코드
BUSINESS CASUAL
고품격 공간과 격식을 갖춘 서비스를 위해 입장 시 트레이닝 팬츠와 슬리퍼, 샌들, 그리고 남성의 반바지 착용을 제한해요.
아동 입장 기준
노키즈존
아동 입장 제한 기준은 조선호텔앤리조트 공식 페이지에는 8세 미만 영유아, 캐치테이블 매장 안내에는 미취학 아동으로 서로 다르게 표기되어 있고, 1인 코스는 성인 기준입니다. 취학 후 8세 미만 자녀와 함께라면 예약 전에 02-727-7610으로 입장 가능 여부를 확인해야 해요.
룸과 대관
4인룸·8인룸
여럿이 방문한다면 인원에 맞는 룸을 선택해 예약할 수 있어요. 대관은 eatanicgarden@josunpalace.com으로 문의하시면 됩니다.
주차와 주류 반입
실내 주차 무료
차로 방문하면 매장 주차장이나 호텔 발렛을 이용할 수 있습니다. 주류 반입은 불가하지만, 「클럽 조선」 회원은 1일 1매 750ml 와인 콜키지 프리 쿠폰을 사용할 수 있어요.
일러스트 엽서 메뉴판과 제철 코스
이타닉 가든은 메뉴를 고정하지 않아요. 코스는 계절감을 담은 ‘작은 한입거리’로 시작하고, 각 요리에서 가장 주요하게 사용된 제철 식재료를 일러스트로 그린 엽서가 메뉴판을 대신합니다. 엽서 뒷면에는 이타닉 가든 팀원들이 직접 작성한 식재료에 얽힌 추억과 이야기가 담겨 있어요.
메뉴는 계절마다 바뀌므로 아래는 2025년 봄 코스의 요리입니다. 이타닉 가든은 한식의 뿌리를 ‘장(醬)’과 ‘나물’에서 찾아, 취나물·참나물·두릅·미나리 등 제철 나물을 봄 해산물인 한치, 대하, 낙지와 함께 곱게 간 잣에 버무렸습니다. 다져서 속을 채워 바삭하게 튀긴 대하는 달래장을 곁들인 두릅과 함께 나옵니다.
냉이로 만두피를 만들고 전복과 새우로 속을 채운 만두는 냉이와 건새우를 함께 우린 육수에 담겨 나옵니다. 디저트 ‘꽃놀이’는 방아잎과 딸기로 만든 소르베에 작은 딸기 떡을 꽃잎처럼 얹고, 엿기름을 우려낸 딸기 식혜를 더한 요리예요.
11월 1일 예약 오픈 전 확인할 것
12월 방문을 계획한다면 11월 1일 오전 9시 전에 방문 날짜와 런치·디너 여부, 인원, 알러지 재료를 결정해 두는 것이 먼저예요. 취학 후 8세 미만 자녀와 함께라면 입장 가능 여부를 먼저 문의하고, 3인 이상이면 룸 이용 여부를 함께 결정해야 합니다.
식사 후 조선 팰리스 24층에 위치한 1914 라운지앤바에서 서울의 야경을 즐기며 여유로운 시간을 보내시는 걸 추천합니다.
이타닉 가든 김누리별 지배인
기념일 일정이라면 식사 뒤 같은 건물 24층의 1914 라운지앤바까지 함께 계획해 볼 수 있습니다.
출처·참고자료
- 조선호텔앤리조트, 「조선 팰리스 이타닉 가든」 다이닝 안내
- 캐치테이블, 「이타닉가든」 매장 안내
- 미쉐린 가이드, 「이타닉 가든」
- 신세계그룹 뉴스룸, ‘조선호텔앤리조트의 ‘이타닉 가든’과 ‘라망 시크레’, ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2026’에서 ‘미쉐린 1스타’ 연속획득’
- 신세계그룹 뉴스룸, ‘2027년 신세계그룹 정기 임원인사’
- 신세계그룹 뉴스룸, ‘조선 팰리스 ‘이타닉 가든’ 미식계 아카데미 ‘아시아 50 베스트 레스토랑’ 25위 선정’
- 신세계그룹 뉴스룸, ‘[GO현장] 미쉐린의 봄을 맛보다 – 이타닉 가든, 라망 시크레’
- 신세계그룹 뉴스룸, ‘조선호텔앤리조트, 이타닉 가든, 스시조 등 레스토랑 4곳 세계적 미식 가이드 ‘라 리스트 2025’ 등재’
- The World’s 50 Best Restaurants, ‘Eatanic Garden’, Asia’s 50 Best Restaurants 2026
위 자료를 수집·분석하여 본문 작성에 참고하였으며 2026년 10월 23일 확인 기준입니다. 아동 입장 기준과 런치 종료 시각은 공식 페이지와 캐치테이블 표기가 서로 다릅니다. 코스 가격과 예약 규정은 레스토랑 사정에 따라 바뀔 수 있으므로 예약 직전에 캐치테이블 매장 안내를 다시 확인하시기 바랍니다.
답글 남기기